Vietimme viikonloppuna sekä mummin (turbomummi täytti jo huimat 96vuotta <3 ) että serkun synttärit samalla kertaa, koska syntymäpäivillä on vain pari päivää väliä. :) Meillä on lähisuvun kanssa ollut jo pari vuotta sanaton diili että mie teen herkut synttärilahjaksi, käypä diili minusta... ^_^

Yhdessä mietittiin mitä suolaista ja makeaa teen, päädyimme savulohivoileipäkakkuun ja täytekakkuun jollakin moussetäytteellä. :P Olemme kaikki savulohen ystäviä, koska enoni savustama lohi on maaaaaaailman parasta, omnomnom... ^_^ Valitettavasti en saanut enon savustamaa lohta vaan "jouduin tyytymään" kaupan savuloheen, joka osoittautui ihan hyväksi voikkiskakkuun. :) Täytekakkuun tein mansikkamoussen suklaarouheella. :) Kanssa herkuttelijat olivat tyytyväisiä makuun mutta itse en oikein lämmennyt... Mielestäni täytteeseen tuli aivan liikaa liivatetta, joten täytteestä tuli liian tiivistä eikä ihanan kuohkeaa moussea. :(

Savulohivoileipäkakku

paahtoleipää, itse käytin viljaisaa

kostutus kasvisliemellä

täyte:

maustamatonta tuorejuustoa

savulohta

tilliä

tuorekurkkua

punasipulia

sitruunamehua

notkistamiseen maitoa

kuorrute:

maidolla notkistettua maustamatonta tuorejuustoa

koristeet

savulohta

salaattia

kurkkua

tummia viinirypäleitä

punasipulia

tilliä

sitruunaa

Mjoooooo, ensimmäinen kerta kun teen kotosalla savulohivoikkista ja voe että kun siitä tulikin hyvää, slurps...! :P En malta odottaa että saan joskus tehdä viellä enon savustamasta lohesta voikkiksen. ^_^ Oli kyllä mieltä piristävää huomata että muutkin tykkäsi. :)

 

Täytekakusta en viitsi laittaa ohjetta, koska en siihen itse ollut tarpeeksi tyytyväinen. X) Mutta revanssin meinaan jossain vaiheessa ottaa muunnellulla ohjeella, murrur. :D

Tämän kakun suhteen suurin vaikeus tuli kumminkin kuljettamisen kanssa ja ihan vaan siksi että se oli niin iso... Minulta löytyy aikas paljon kakkukupuja mutta tämä pirulainen ei sopinut niistä mihinkää, ei leveytensä eikä korkeutensa takia... XD Ainoaksi vaihtoehdoksi jäi kasata kakku suoraan puulaudalle kakkupahvin päälle. Onneksi taivaalta ei satanut mitään kun kakku siirrettiin autoon, koska päällä ei ollut mitään suojaa... :P

Koristeena kermaa, suklaaströsseleitä, koristehelmiä ja marsipaani kukkia. :)